~20250928

間違えてハンカチ2枚持ってきちゃったよ。リュックに1枚入れたのに、家を出る直前でハンカチ持ってないような気がしてポケットにも1枚入れちゃった。午前に1枚午後に1枚の贅沢使いでもするか。

良いスニーカー、スニーカーというかランニングシューズというか、えいやっと結構良いのを履いており、歩きやすさ疲れにくさは明らかなのだが、ここ数か月靴ひもを結びなおした覚えがない。履き始めてから一度も靴ひもが解けてないっぽい。いい靴、こういうところなんだなと思い知った。

パエリア食べたい。ので色々レシピを見てた。こういう時、ジャポニカ米で作るしかなく、本場のレシピではなく日本で最適化されたレシピを見た方が良かろうと思うのだが、実際どっちがいいんかな。2種類作って選び取れってことか。Youtubeでスペイン兄貴が、巷で見るパエリアのレシピ、米が見えないくらい大量の具材が上に盛ってあるやつ、あれパエリアじゃないよ！私が正しいパエリアの作り方をお見せしよう…って気合入ってる動画があって面白かった。鶏肉の時点で「へー」だったな。玉ねぎも入れてなくない？入れたか？兄貴、野菜もたんぱく質もとにかく旬の美味しそうなのを選ぶのだ！それより割合！米との割合が命や！を繰り返し言っていた。そうなんだ。調理道具で、これっつって２重のコンロと60cmのパエリアパンが出てきて笑っちゃった。そんなのご家庭でご用意できないって。しかも今回は6人分だから60cmってことは、もしかして玄人になるとサイズ違いで揃えてるんかな。どの国にも飯の作法がありこだわりがありそのための専用の調理器具がある。米を炊くために特化した調理器具が一家に一台あるの、相当ウケるんだろうな。兄貴が熱く、バレンシアの伝統的な作り方はこう！を教えてくれるんだけど、ちょいちょいただの兄貴のこだわりな気がするんだよな。本当にバレンシアルールか…？なんか謎の几帳面さと料理好きな雰囲気が出てて…アメリカのBBQみたいな、奉行…の雰囲気を放っている。兄貴の作った正しいパエリア、ぱっと見の感じだいぶビリヤニっぽい。インド兄貴によるこだわりの正しいビリヤニ講座も見てみたいな。